“看這黃瓜，叫做‘頂花帶刺’，這才叫鮮嫩呢！”在農場主的介紹下，記者順手拿起一根，用手捋了捋黃瓜身上的絨刺，咬了一口，的確香甜可口，這口味，是一些酒店無可比擬的。

    “菜籃子”工程關乎人民群眾幸福指數的提升。而食品安全，更是近幾年持續出現的一個民生問題。蔬菜基地種的是什么菜？是不是無公害的？怎樣供應市場？6月15日，記者帶著這些問題來到了城市近郊的安徽省木南農業生態園有限公司，探訪了農業綜合開發示范區的蔬菜大棚生產基地。

    一個個飽滿的辣椒鮮艷欲滴，粉嘟嘟的西紅柿散發出誘人的香味，而翠綠的豇豆好似美人的長發，一條條從支架上垂下，隨風擺動，等待主人采摘。作為“農場主”——安徽省木南農業生態園有限公司總經理趙平說，公司在木南現代農業綜合開發示范區擁有種植基地近千畝，目前，已建成蔬菜大棚基地、苗木種植基地、優質水稻和旱地作物基地等。蔬菜大棚基地約300余畝(不含水生蔬菜)，主打農作物為西紅柿、黃瓜、花菜、辣椒。其中，葉菜類主要有生菜、芹菜、上海青等20多個綠色無公害產品。

    六安作為農業大市，木南農業生態園正是安徽省西商集團旗下的一家致力于綠色蔬菜生產經營為主的大型農業產業化生產企業。據介紹，公司實行全產業鏈的運營模式，依托西商集團的農產品物流配送中心、農產品批發市場和西商便民連鎖菜店等流通網絡條件，向上游拓展蔬菜種植業生產，形成完整的蔬菜生產、經營產業鏈的發展格局。切實提高綠色蔬菜的生產、分揀保鮮、儲藏配送、銷售等產業化水平，真正實現從“田間”到“餐桌”的全程無縫對接，極大地提高食品安全的可追溯性，確保“菜籃子”質量安全。

    西商集團相關負責人表示，在各級政府及相關部門的重視支持下，公司嚴格按照農業部蔬菜標準園創建規范的要求，統一規劃，科學設計，合理布局，節水灌溉，全力打造具備農資存放、集約化育苗、標準化生產、產品檢測、采后商品化處理、100%選種優質高產適銷對路的蔬菜良種、全面實施綠色蔬菜種植技術、集中連片、網格化生產模式的皖西地區最大規模的綠色蔬菜標準園種植基地，把更多安全、放心的綠色農產品奉獻給千家萬戶。

    隨手拿起一份《西商》報刊，一首詩引起了我們的注意：“每當夜晚來臨的時候，木南農業生態園一片忙碌，掌控民生大計，把健康食品運給你；每當夜晚來臨的時候，便民菜店配送車隊整裝待發，肩負人民重托，把綠色食品送給你……”

 

買放心肉 吃可口菜

 

    清早，市區西商便民商店里門庭若市，市民不用出社區，就能買到新鮮的食品和肉食品。蔬菜、水果、肉類應有盡有。家住明都花園的朱女士告訴記者：“我是剛剛邁入主婦行業的新主婦，以前根本沒去過菜市場，聞不了那股味，也選不好東西，還擔心缺斤少兩。不過在西商便民店買就放心多了，不僅新鮮而且衛生，特別是買肉，不用擔心問題豬肉哩！”

    西商的豬肉到底是怎么的一個出廠環節，為此記者走進了西商食品有限公司一探究竟。據介紹，生豬屠宰的時間一般在夜間兩點到五點，上午時分，生豬屠宰車間里的生豬已經出廠了，屠宰中心消毒打掃干凈。即使是炎炎夏日，也沒聞到任何異味。干凈，衛生是記者的第一印象。

    為了進一步了解豬肉從進廠到出廠的過程，記者采訪了西商食品有限公司副總經理陳煜，他向記者介紹：“公司嚴格要求廠區環境衛生，嚴格按照規定進行消毒工作，定期開展衛生檢查，發現問題及時整改，為豬肉生產加工提供一個安全衛生的良好環境。作為定點屠宰企業，公司嚴把生豬的‘入口關’和‘出口關’，生豬進廠前，由檢疫人員對進廠豬肉做一個初檢，查三證，檢疫合格證明和運輸車輛消毒證明以及非疫區證明，并查看‘耳標’也就是豬的身份證，一切合格后方可進廠。初檢合格后再靜養12小時，一方面緩解運輸途中一路顛簸讓豬產生的緊張情緒，減少‘PSE’肉的產生；另一方面讓豬進行胃排空，減少屠宰中的污染；同時再觀察是否有潛在的疫病。在屠宰過程中，檢疫人員還要再次對豬肉進行檢疫，合格后蓋上檢疫驗訖印章，并出具檢疫合格證明，肉品方可出廠銷售。如果發現有不合格的豬肉，就要及時進行無公害化處理。”

    據了解，西商食品有限公司是皖西規模最大，設備和工藝較為先進的生豬屠宰生產廠家，年產能100萬頭，帶動了飼料、養殖、生豬交易市場、物流上下游產業鏈的發展。因此能夠做到豬肉價格穩定，遇到食品安全問題能一層層追溯源頭，保證市民購買到放心的豬肉。最后，陳煜用五句話總結了西商豬肉的生產過程，即：“源頭有保障，過程有檢控，出廠有把關，市場有監督，問題可追溯。”

 

 

農超對接供應綠色蔬菜

 

    15日上午，豐安小區居民郭紅和同伴來到小區內的西商便民連鎖菜店選購綠色蔬菜。近年來，西商集團利用其農業生態園基地，采取從“田間”到“餐桌”的無縫對接模式，通過現有的23家便民連鎖菜店，為廣大市民提供了品種豐富的平價綠色蔬菜。

    當日上午，記者來到西商集團的木南農業生態園有限公司，實地了解了便民店里那些綠色蔬菜的種植過程。2011年7月，西商集團在金安區木南現代農業綜合開發示范區流轉了近千畝土地，作為綠色無公害蔬菜種植、特色水稻種植和水產養殖基地。據公司總經理趙平介紹，蔬菜種植面積共有300畝，主要種植了上海青、生菜、芹菜等20多個品種的葉菜，以及西紅柿、黃瓜、花菜、辣椒等大眾菜品，其中葉菜面積就達100畝之多，在一定程度上滿足了城區人民群眾的基本生活需求。

    為了種植出優質無公害的綠色蔬菜，趙平高薪聘請了十幾名技術人員。“去年冬天我們從和縣聘請技術員試驗種植了反季節紅辣椒，取得了初步成效。”趙平自豪地告訴記者，那批趕在春節期間上市的紅辣椒，是我市第一家成功種植的反季節紅辣椒。“目前技術人員種植了30畝菜地，其他菜地便分給了附近20戶菜農種植，由技術人員對菜農們進行指導管理。考慮到勞動力緊缺的瓶頸因素，趙平便采取示范的方式帶動周邊菜農共同種植蔬菜，既確保了產量也保證了品質，還帶領了周邊百姓共同致富。“市民吃三個西紅柿，就有兩個來自我們的基地。如果口感不酸澀，那就一定是我們基地種出來的。”趙平邊介紹邊從地里摘了一個透紅的西紅柿讓記者品嘗。該基地每天平均能收獲1000斤的成熟西紅柿，除滿足集團便民超市的銷售所需，還被拉運到紫竹林批發市場再轉運到城區各大農貿市場，進而走到市民的餐桌上。該基地在省市相關部門的100多批次抽中以及農業部突出抽查中，都獲得了合格的好評。

    目前，木南農業生態園有限公司正在積極申報西紅柿、黃瓜、辣椒等綠色蔬菜的稱號。也正因為西商集團采用無縫對接模式，減少了中間環節，降低了流通成本，使得便民菜店里的菜價平價低于市場10%—20%。如今，買平價菜、選綠色菜就到西商便民菜店，已成為越來越多的市民共識。

 

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